第三章 三月，鹌鹑玫瑰

原料：

玫瑰12朵，红se尤佳

栗子12颗

黄油2茶匙

玉米淀粉2茶匙

玫瑰油2滴

茴香2汤匙

蜂mi2汤匙

大蒜2ban

鹌鹑6只

仙影拳1个

………………………

制作方法：

非常小心地把玫瑰huaban掰下来，不要刺破手指，因为这不仅很痛，而且huaban还会把血xi进去，这样会改变菜的味dao，甚至还会发生危险的化学反应。

但是当di塔浑shen颤抖地捧起一束玫瑰，培罗正han情脉脉地看着她，她怎么还会记得这些呢？培罗躲开了旁人的窃视，又一次向她表达了爱慕之情。di塔在姐姐的婚礼之后，第一次被shenshen地chu2动了。妈妈艾莲娜的yan睛依旧那么雪亮，她知dao让培罗和di塔有机会在一起会发生什么。所以，她玩起了高明的戏法，绞尽脑zhi让他俩看不见也碰不着。不过今天这戏法失灵了。她忽略了一件小事：娜嘉死了之后，di塔成了整幢房子里最有资格填补这一空缺的妇女，因为厨房里的se、香、味是不听她的铁腕指挥的。

源远liu长的烹饪秘诀被一代又一代的厨师承继了下来，di塔是他们中的最后一位。她被公认为mei妙的烹饪艺术的杰chu代表。每个人都同意由她来担任农庄的正式厨师。尽guandi塔还沉浸在失去娜嘉的悲痛之中，她还是欣然接受了这一任命。

娜嘉的不幸去世使di塔jing1神抑郁。娜嘉一死，她就完全孤独了，就好比是亲shen母亲去世了一样。为了让她重新振作起来，培罗给她送去了一束玫瑰，庆祝她任厨师一周年。但是柔莎——那时她正期待着第一个宝宝chu世——不乐意丈夫这么zuo。她看见培罗给di塔，而不是给她买了一束玫瑰，就哭着跑chu了房间。

妈妈艾莲娜只扫了一yan，就命令di塔把hua扔了。培罗这才意识到自己的愚蠢，但为时已晚。妈妈艾莲娜又看了他一yan。告诉他亡羊补牢还来得及。这一yan让他不寒而栗。他急急忙忙告退去寻找柔莎。di塔jinjin地把玫瑰搂在xiong前，跑到厨房，原来粉红的玫瑰已经被她shen上和xiong口liuchu的鲜血染成了鲜红。她必须ma上想个法子来chu1理它们，它们实在太mei了，她不能就这样把hua儿扔进垃圾堆；因为从来没有人送hua给她，而且hua是培罗送的。突然，她似乎听到娜嘉正在口述一份菜谱，一份要用玫瑰huaban作pei料的古老的拉丁mei洲菜谱。di塔几乎忘记了这份菜谱，因为zuo这dao菜要用野ji，而她们农庄人不养野ji。

她可以找到鹌鹑。她决定稍稍改变一下菜谱，这样她就可以把玫瑰huazuo在菜里了。

二话没说，她跑进院子去抓鹌鹑。她抓了六只鹌鹑拿进厨房，准备宰杀——这令她很心痛，因为很久以来她一直喂养它们，关心它们。

di塔shenshen地xi了一口气，抓住第一只鹌鹑想扭断它的脖子，就像她看见娜嘉经常zuo的那样。但她用力过小，没能扭断它的脖子。可怜的鹌鹑歪着个脖子，满厨房luan跑，di塔害怕极了！她意识到这时绝不能心慈手ruan：你必须jianqiang，否则只会带来更多的痛苦。她想起现在可以运用母亲的力量。妈妈艾莲娜冷酷无情，杀什么都干脆俐落，但也并非总是这样。di塔就是一个例外；从di塔小时候起，妈妈就一次一次地折磨他，但到现在还没有把她结果掉。培罗和柔莎的婚姻使di塔shen心jiao瘁，就像这只鹌鹑一样，为了鹌鹑不至于像自己这样受苦受难，di塔min捷、果断地采取了行动，一下子结束了它的痛苦。其余的就容易了。她想像着每只鹌鹑的嗉nang里都sai着一个煮得nennen的jidan，她使劲地扭它的脖子只是chu于仁慈助它脱离苦海。小时候她是宁死也不愿吃那些煮得nennen的jidan，妈妈艾莲娜非要qiang迫她吃。她总是觉得houtoujin，咽不下任何东西，直到母亲打她一ba掌，hou咙里的结才会奇迹般的松动；然后jidan就顺利地hua了下去。她平静下来，毫不费力地完成了接下来的步骤。

di塔的技巧非常娴熟，好像娜嘉在她shenti里zuo着一切：把鹌鹑maoba掉，取chu内脏，收拾干净准备油炸。

把鹌鹑maoba净褪光之后，把它们的tui捆在一起，这样抹上黄油，撒上盐和胡椒调味后还能保持好看的形状。

鹌鹑mao必须干ba，因为用沸水tang会影响味dao。这是一个只有通过实践才能掌握的烹饪秘诀。柔莎自从在铁盘上把手tang伤之后，就再也不想进厨房了，所以她对烹调一无所知。但是或