…我只是，非常的怨恨。

我看看完的蘋果批，沒再言語。

我開始不知所措，懇切尋求令他開胃的辦法。在用之前一隻舞、聽一首歌、看一場電影，又或者在吃蘋果批后人體、說童話故事、玩十五分鐘械。

“告訴我，有什麼地方錯了？”我問他。

他的淚不住地。“我也不知，只知自某天開始，我不再為蘋果批而動。”

我的心一震，莫非…我竊笑，繼而險狂笑，把譜買回家。

讓他有新開始之餘，自己也好好重新開始。于是這些日以來，我製造蘋果批時，總不忘加上祝福。

“怎麼了？”我非常緊張。

可是后來他愛上了冰糖雪梨。這是你們都知的事實。

我冷靜地試了又試，他卻仍然吃得眉頭皺。

我垂下來，沒有訝異也沒有哀痛。我早早知了，亦在悲痛的盡頭落下了淚。

他說：“我也不明白為何我會淚，其實我也不是那麼悲傷。”

他勉強地吃下一混和了淚的蘋果批。奇怪地，蘋果蓉還啃嚼在，他卻突然雙發光，原本不屑的表情頃刻變成悲傷，淚如瀑布般瀉下來。

我把懷中的蘋果帶回家，依樣地削切絲，依樣地掛製麵粉。在悲哀的盡頭，我落下了淚，那點點淚，滴在混和成困狀的餡料中。

若果你把仇恨的血滴進餡料中，享用的人便會上七孔血致死。

但到了今天，他依然生存。我也十八歲了。他和冰糖雪梨快樂地生活，滋潤得不得了。

我們一直快快樂樂，相安無事，直至半年之后。

我時常笑，開朗動人。

“我對不起你！”他掩臉痛哭。“我愛上了冰糖雪梨。”

這一小段文字是蘋果批製法的備註，我仔細翻閱整本譜，就只有蘋果批這一頁有那項額外的節錄。

我憤恨地望看他，發覺他那一臉的淚與那副名正言順的表情毫不吻合。

我又再削切蘋果，以最上乘的材料批，我要送他最后一個蘋果批。

在指頭上割一刀，為甜的蘋果批加添味…

或許，祝福亦是咒語的一種。

我依舊焗制我的蘋果批。我放不下。

他呼胃氣，沒打算回答我。

猜我不願再為其他的覺而活。

每次看到他飽貪蘋果批后酣睡在我懷中的單純，我真正領略到，不吃不喝一無所有也沒所謂，只要他依然在我懷內，什麼也不要緊。

那天我捧著蘋果批在他家樓下徘徊片刻后，便打了退堂鼓。

終于找到一個我願意讓他走近的人。

我突然想，他不愛吃，自有其他人愛吃，只是真命天不是他罷了！我不相信真的沒有人喜歡我。即使再差勁的人，都有上天注定的那個人。

初戀的男孩曾經瘋狂地喜歡我的蘋果批，他曾令我以為找到了注定愛我的那個人。

他們看不見我，他們歡欣地有說有笑。

那一晚，他板著臉走到我的家，像炭一樣坐到餐桌前。

自此我又回復往昔那樣，非常的沉默寡言，臉如鍋底。

終于，我明白他嫌棄我的蘋果批的原因。

當然我不會忘記，加進一滴血。

他曾為我的蘋果批而落淚。因為他中了蘋果批獨有的法。而當我發現那法時候，我炮製了一個鮮血蘋果批給他。

我端新鮮的蘋果批，放在他跟前。

“你明明喜歡蘋果批的，怎可能突然愛上冰糖雪梨？”我咬牙切齒。

在上環的一間閣樓書局內，我看到一本塵封的古老譜。當我看到蘋果批的那一頁，赫然發現以下的文字：若果你把悲傷的淚加進餡料內，享用的人便會頃刻下悲傷的淚。

那年我十六歲半，剛好經歷初戀。

某個黃昏，我意外地在慣常買蘋果的攤前，碰見他與一個女孩走在一起。他倆手拖手，那個女孩挽看一袋天津雪梨。

原因不明地，他開始有滯的迹象。他吃得比從前慢，表情也不見得太愉快，吃過后居然會有胃氣脹，一副怪不舒服的樣。

我很彷徨，把瞼埋在麵粉堆，直到差不多氣絕為止。

他別過臉，不想吃。

因為，我並沒有把那帶有仇恨的血的蘋果批給他。

“你吃吧，求求你。”我垂下，以近乎乞求的聲音說。

于是我把譜的材料改良，譬如少放些糖，多放些玉桂粉，改變熱度和發粉的份量等等。

我仍然繼續研究譜，焗蘋果批的技術簡直神人化。

“我也不再從蘋果批中領略到你的真善。”他續說。

但這些方法似乎都不用。他推開了我的蘋果批，發脾氣。

我走遍各大書局搜羅最詳細的蘋果批資料。我的蘋果批，依然要得最最好。